半叶观音三张茗牌走进安溪茶校有何玄机?

时间:2014年12月20日信息来源:本站原创 点击: 【字体:

学习技术、推广半叶还是寻政策扶持?

 

 

半叶观音三张茗牌走进安溪茶校有何玄机?

中华名茶网安溪讯 时值2014年安溪县茶产业新型职业农民培育第三期培训开班,月前,安溪铁观音新品半叶观音三张茗牌“大王-苏鸿灵”、“方块6-廖金练”和“梅花10-半叶先生”携半叶铁观音秋茶走进安溪县茶业职业技术学校,与安溪县茶界官员、茶校导师学习分享安溪县茶业扶持政策,专业茶叶种植、加工、经营、销售、推广等理论知识以及半叶铁观音制作工艺等。

半叶观音三张茗牌走进安溪茶校有何玄机?

 安溪县茶业职业技术学校办公楼

 

  拥有世界上第一款裁除“肠道垃圾”叶脉的茶叶、铁观音高端产品和“最干净的茶叶”三项无冕荣誉的半叶观音,开创了一项“看得懂”的好茶标准,无论走到哪都势必引起广泛关注和争议。在安溪茶业技校,半叶观音以“看得懂”的世界级特色、新颖茶形(半月形)、精细颗粒、纯净叶底、超金黄茶汤引起了众多该校师生和培训茶师的关注,久“浸”考验(一般全叶茶叶由于残留“肠道垃圾”叶脉,浸泡时间40秒钟以内就必须倒出,否则茶汤苦涩难咽,而半叶观音由于去除叶脉,无论浸泡多久都不会产生难咽的苦涩味)后甘甜如初的口感更是赢得了众多资深茶师的认可。

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林素彬导师主讲《铁观音茶叶初制技术》

 

  虽然半叶观音已问世近五年,但作为该场培训导师的安溪茶业技校高级讲师林素彬还是第一次听说半叶观音,对半叶观音制作工艺(采青-晒青-摇青-凉青-杀青-择茶-裁青-包揉-揉捻-烘焙)更是一无所知。和众多拥有二三十年制茶经验的制茶师一样,林素彬刚开始也误以为半叶观音的裁除叶脉工序是在采摘时进行,在听取“方块6”廖金练的介绍时,对于裁除叶脉后的青叶能否完成走水散发香气表示担忧,但在了解裁叶脉工序(裁青)是在杀青后进行时瞬间释然,但随即对制作10斤优质半叶铁观音需要200名工人同场裁青这一巨劳动力表示惊愕和担忧,并提出“有没有必要为了做更干净、更健康、质量超好的铁观音茶叶而动用如此巨量的人力”的疑问。

 

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半叶铁观音(右)与普通全叶铁观音浸泡三分钟以上茶汤对比

  但考虑到安溪铁观音茶叶长远的发展和对消费者的饮茶健康负责,众多茶师还是对铁观音裁除叶脉提升品质的工艺给予肯定,由于半叶铁观音利润空间相对较大,为摆脱目前铁观音茶叶行情见底的困局,以及在了解半叶铁观音每斤零售价高达1000-10000元、批发价500起后,部分茶师对于新产品巨大的市场空间表示心动,如有市场,他们也将抢抓新产品发展机遇,改良技术生产半叶铁观音。

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林清兰讲师(右一)在为学员示范评茶流程

 

  安溪茶业技校讲师林清兰表示看好半叶铁观音茶叶的市场前景,林清兰建议,半叶铁观音应该主打北方中高端茶叶市场。考虑到北方中高端茶叶消费群体的生活节奏比较快,一般不采用专用的铁观音茶具品茶,而是用一个杯子冲泡,林清兰认为,半叶铁观音的袋泡装重量应该有所调整,建议调整为3-4克的袋泡茶,一斤半叶铁观音可以打出100多小泡,降低每次品茶的成本,让消费者感觉半叶铁观音高贵又很实惠。

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半叶观音茗牌“方块6”廖金练在学习专业评茶技术

 

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半叶观音茗牌“大王”苏鸿灵在学习专业评茶技术

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学员兰青春学习专业评茶技术

  此外,新疑的半叶观音还吸引了茶校追逐新潮时尚的90后、00后学生们的一致关注。

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 “大王”苏鸿灵为茶校学生介绍半叶观音茶叶

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茶艺表演“名模”吴贤清(右)等学生在品鉴半叶铁观音 半叶观音三张茗牌走进安溪茶校有何玄机?

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  另据了解,参加2014年安溪县新型农民培育培训的学员在经过考核后,被确认为安溪县新型职业农民者享有以下的政策支持:

(一)资金支持:

1.优先享受政府已出台的土地流转、农资、农机等农业补贴。

2.加大对符合条件的新型职业农民的信贷支持力度,按《安溪县农业规模经营贷款担保基金管理暂行办法》规定办理,凡属农业生产经营领域和环节的,扩大其信誉担保范围,适当提高其贷款风险容忍度。

(二)项目支持:对符合条件的新型职业农民,优先申报承担涉农项目,组建专业合作社的可以优先申报省、市、县示范社及获得各项优扶贷款支持。

(三)评先评优。被评为优秀的新型职业农民给予适当的资金奖励。

(四)品牌认证。产业或产品取得品牌认证的,凭认证证书等有关材料给予一定的奖励。

(五)获得农民专业技术培训合格者,经农民技术人员专业职称评委会评审,发给相应农民技术资格证书。

 

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茶艺表演,右一表演者为吴贤清

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茶艺表演

 

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“方块6”廖金练:半叶观音十大功勋人物、半叶观音“骨灰级”功臣,男,籍贯剑斗镇举口村,手握半叶铁观音一张“秘密王牌”,现为想要茶业总经理、半叶合作社永远荣誉社长。廖金练是半叶观音官方茶企“新山地茶业”的主要股东之一,与半叶先生(苏森仁饰)之间有着千丝万缕的复杂纠结关系。廖金练是安溪茶界一朵“奇葩”,是铁观音网络电话营销的早期代表性人物,也是安溪地区渴求突破家族规模,进入企业化、品牌化经营的茶业老板之一。廖金练力主融资路线,其经营思路与半叶先生一贯主张的“不靠融资、不靠扶持”的“实销模式”有较大分歧,其人能与半叶先生一路开展糊里糊涂式合作或许是出于惺惺相惜。廖金练在《半叶观音》创业大剧中的角色定位极为微妙,对半叶先生开办的半叶观音官方茶企“半叶合作社”的发展具有强大的推动作用,由于在半叶铁观音销量的高速提升进程中,可能与半叶合作社产生直接的利益冲突,廖金练与半叶合作社及代理商之间极有可能上演一段激烈的利益竞争情节,推动半叶铁观音茶叶冲击高端茶市,实现全国乃至全球性的热销。

 

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“大王”苏鸿灵:半叶观音十大功勋人物,46苏鸿灵是半叶观音圈内一张红牌,就像其在半叶观音营销扑克中的牌面角色“大王”一样耀眼。“一鸣惊人”关键词说的是在2013年7月初,半叶观音发放一级代理一年多时间,正当众多茶商茶人犹犹豫豫考虑签约代理时,苏鸿灵一举签下最后剩余的31个一级代理权,让后来的代理商相签恨晚,只能签约二级代理权。“精明的商人往往在人气涌动初期看上了原本荒露的地皮,而不是等到高楼拔地再连夜排队去争特价楼盘。”

 

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“梅花10”苏森仁:籍贯湖上乡雪山村,现为半叶合作社社长、饰演《半叶观音》男一号“半叶先生”。2009年3月,正式辞去年收入10多万的报社工作,带着“半叶模式”雏形——“品牌共享-新山地模式”下海,苏森仁表面是从事茶叶生意,事实是为了开发和推广比当时各种行业招商模式更为公平合理的品牌合作模式。在当时的特定背景下,发明半叶铁观音绝非偶然,这是一个带着不以挣钱为目的的媒体人全身心投入茶叶加工研究的必然结果,除去叶脉的两片半叶在苏森仁看来,不是茶叶,也不是寂寞,是与其推广的招商模式极为吻合的理念,即是“公平”。苏森仁预言,半叶茶因为更加干净和好喝将成茶叶加工发展的大势所趋,而“半叶模式”也将因为更为公平和合理将成为世界通行的商业合作模式改良的指引方向。

 

后记:掌握“半叶工艺”这一铁观音最核心加工技术的半叶观音三张茗牌,此次竟携手出动,动机为何让人费解:到底是为了学习专业制茶技术、还是为了推广半叶铁观音制作工艺,亦或是为了寻找政策扶持机会?——欢迎关注本网后续报道。

 

 

附:半叶观音微信公众号

 

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加入半叶观音微信公众号,即赠100元半叶铁观音

 

“半叶观音”公众微信号的主要功能有:

1、传播半叶铁观音茶叶制作工艺;

2、传播半叶观音(品牌共享)文化;

3、追踪茶行业热点;

4、全程关注半叶观音官方企业发展进程。

加入方式:微信搜“半叶观音”或“banyetea",或者扫描二维码,欢迎各界人士关注加入,共同交流分享半叶铁观音茶叶品鉴感受、生产销售推广经验等,助力安溪铁观音再次雄起.

(作者:佚名 编辑:admin)
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